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卤牛肉牛筋牛腱最好吃的做法

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主料:吉林治疗癫痫的医院有哪些

牛腱(1500克)、牛腩(1500克)、牛蹄筋(1000克(其实多少都是无所谓的,只要锅煮得下就可以,没有比例要求))

辅料:咸阳治疗癫痫>

葱(一棵)、姜(几片)、大蒜(几瓣)、生抽(适量)、老抽(适量)、黄豆酱油(适量)、红酒(一大勺)、料酒(适量)、大料(几粒)、花椒(适量)、辣椒(3个)、桂皮(适量)、丁香(几粒)、肉扣(1个)、草扣(1个)、盐(适量)、白糖(适量)

做法步骤: 湖北好的癫痫医院

1、牛腱洗净切开、牛肉、筋洗净切块,一同用清水浸泡半天,把血水倒掉。

2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。

3、葱切段、姜切片,蒜切片。

4、把所有材料放入大锅中,加清水煮开后撇净浮沫。加葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄豆酱油、红酒、料酒倒入锅中北京治疗癫痫的医院哪家好,将料包放入汤中同煮2.5~3小时。用筷子轻易可以扎透牛腱说明肉已熟烂,加糖、盐调味,大火收汁即可。

5、牛腱浸泡一夜后捞出,晾凉切片食用。

6、牛肉和牛筋与汤可以一起食用,炖菜或者浇在面条米饭上都很美味。

牛腩的热量(卡路里)283千怎样判断儿童癫痫是否属良性卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与姜、芋头、南瓜搭配;与红糖、栗子、白酒相克,同食可能会引起不适;

牛蹄筋的热量(卡路里)151千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁,富含蛋白质;可与黄豆搭配;

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