青椒炒黄鳝制作步骤

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黄鳝（400克）、青椒（1个）、大蒜（1头）、姜丝（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、黄鳝清理干净，切成段。

2、姜切丝，大蒜子包干净，青椒掰成小块备用。连云港的小儿癫痫医院

3、起油锅煸香姜片，和大蒜，倒入黄鳝翻炒。

4、倒入生抽，料酒翻炒片刻。

5、再倒入青椒略炒盖上锅盖焖2分钟，出锅前略加鸡精调味。

黄鳝的热量(卡路里)89千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、补脑、健身等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）治小儿癫痫比较好的医院、南瓜、狗肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳝鱼、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含癫痫病用什么治疗维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、排骨、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热癫痫针灸能治好吗量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；