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蓝色龙虾:岂止奢华那么简单

时间:2021-10-12来源:粤菜家常菜谱大全

布列塔尼有着一种极为珍稀的海洋生物――蓝色龙虾,平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾,是媲美活化石的稀有海洋生物。

地处法国西北部的布列塔尼半岛,恐怕是整个欧洲大陆最具魔幻色彩的地区。除了地名,布列塔尼还是一个海产品牌,由于海水温度常年都比较温暖,适合海洋生物的生长,因此这丙戊酸钠片治疗什么病?里的海鲜既丰富又鲜美。而这里有着一种极为珍稀的海洋生物――蓝色龙虾,平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾,是媲美活化石的稀有海洋生物。

如此稀有、惊艳的蓝色龙虾让人不忍心把它端上餐桌,细嚼慢咽。也许只有把美食看得比什么都重要的法国人,才能真正了解蓝色龙虾嫩滑柔腻的滋味,做出一道又一道味道绝佳的佳肴。

以前总是迷恋那种颜色“火红”的龙虾,山西癫痫哪个医院#!好殊不知蓝色龙虾稀有在何处。相比其他龙虾,蓝色龙虾的成长期较慢,平均要7年时间、蜕壳30至35次,才能长成至12英寸、两磅重的大小,生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同,蓝色龙虾的年纪对肉质没有多大影响,不论大小,都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜,一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味,还隐隐尝到海洋的咸香。而好吃的波士顿龙虾都只限体型较小的,超过两磅重的肉质就没那么幼嫩,只适宜做冻肉冷癫疯病可以用药控制嘛盘了。

对于天生爱吃的法国人来说,蓝色龙虾的稀有已经不能阻止他们去品尝这美味的虾宴了,越是稀有的食材越是要把它做成奢华的美食,于是,蓝色龙虾也难逃“厄运”。

因为捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一,在它们很少出现的海域,比如美国和加拿大海域,捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”,成为传媒追访的对象。而为了让更多的人有机会一睹其庐山真面车祸造成的癫痫病能治疗吗?目,渔民们更会把难得捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研究所和水族馆。

蓝色龙虾的身价非常高,成本需要50欧元/公斤(运到中国之后800~1000元人民币/公斤),所以即使在高级的法国餐厅,也不容易吃到鲜品。如果用湿布遮盖,放进冰箱冷藏,最多才可以保存7天。

想要吃到最新鲜的蓝色龙虾大餐,相信只有在法国当地的高级餐厅才能如愿了。

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