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烧椒皮蛋的做法烧椒皮蛋怎么做烧椒皮蛋的家常做法

时间:2021-03-30来源:粤菜家常菜谱大全

 

 

材料:皮蛋、红尖椒、蒜

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做法:

 


1、红尖椒洗净,将炉火开至中火,用铁钎子昆明军海癫痫病医院专家—苏建生穿过尖椒,放在明火上烧烤至表面发黑起泡。迅速放入冷开水中浸泡,并搓洗掉表面的黑皮。烧好的尖椒撕成丝备用。

 


2、蒜去皮后捣成蒜泥,加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖搅拌均匀成调味汁。

 

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3、碗中放入撕成丝的烧辣椒,加入调味汁,再根据自己的口味加入少许盐调匀。

 


4、皮蛋去皮切成2cm见方的块,放入碟中。

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5、将拌好的烧辣椒汁淋在皮蛋上即可上桌。 

 

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