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巧克力慕斯蛋糕 |

时间:2020-11-07来源:粤菜家常菜谱大全

用料  

巧克力慕斯蛋糕的做法  

1、6寸海绵蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片,用利剪修去一圈后待用

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2、鲜奶蛋黄打散,用小火煮成蛋奶浆

3、蛋奶浆待用

4、黑巧克力隔温水融化

5、向做法4中加入蛋奶浆搅拌均匀成巧克力浆

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6、鱼胶粉和清水,隔温水泡软成鱼胶水

7、将鱼胶水倒入巧克力浆中搅拌均匀

8、动物加砂糖打至7成发

9、将冷却后的做法7,倒入的羊角风症状有哪些奶油里,搅拌均匀

10、加入白兰地,搅拌均匀即成慕斯酱

11、将一块蛋糕片放入6寸活底圆模底部,倒入1/2慕斯酱

12、再放入第二块蛋糕片,将剩余的慕斯酱倒癫痫药物治疗原则入,然后入冷藏室6小时

13、用热毛巾捂住模具即可脱模,在边沿挤上预先融好的巧克力淋酱

14、再摆上装饰水果就大功告成了

 

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