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自制沙拉肉松餐包 |

时间:2020-11-07来源:粤菜家常菜谱大全

肉松是自己做的,虽然没有那么的蓬松,但是很好吃,而且非常的健康,还在里面加入了沙拉酱,加进去里面烤出来真的非常的香,非常好吃,大家可以试试哦。
 

用料

 200g

纯  75g

无  35g

 30g

盐  2g

 3g

 1个

肉松  145g

沙拉酱  35g

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自制沙拉肉松餐包的做法步骤

1.准备材料

 

2.鸡蛋打入碗里打散

 

3.倒入面包桶里,留下一点,不要全倒完

 

4.加入软化好的黄油,接着在面包桶的一角放入糖,另一角放入盐,然后倒入牛奶

 

5.倒入高筋面粉

 

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6.倒入酵母,盖上面包机的盖子,启动面包机的揉面程序,约30分钟

 

7.将面团揉到可以用手张开一张完整的薄膜且不易破,其实餐包揉到扩展阶段即可

 

8.取出揉好的面团整圆放入碗里,盖上保鲜膜放到温暖湿润的环境发酵

 

9.我是利用的发酵功能发酵面团的,放入面团,将功能旋钮转到发酵,时间设定50分钟

 

10.面团发酵至两倍大,用手在上面戳一个洞不易反弹即发酵成功

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11.发酵好的面团放到案板上按压排气、分成十份,一份约38g,盖保鲜膜进行醒发15分钟

 

12.这时候取出自制的肉松,倒入沙拉酱拌匀

 

13.取一个小面团,用手压扁压开,放入肉松(约18g)

 

14.像包包子一样捏紧收口,收口朝下放置

 

15.将所有整好形的小面团放入铺好油纸的烤盘里

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16.然后在上面均匀的刷上一层蛋液

 

17.烤盘放入烤箱中,将功能旋钮转到发酵,时间设定50分钟,面团发酵至1.5倍大取出

 

18.烤箱180度预热好,烤盘放进烤箱中层,功能旋钮转到土司模式,上下火烤20分钟即可出炉

 

小贴士

1、如果烤箱没有发酵功能的,可以自制一个发酵的环境,可以利用热水来帮助
2、请根据自家的烤箱情况调整好烘烤的温度和时间,以免前功尽弃

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