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草莓戚风奶油蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:粤菜家常菜谱大全

第二次做奶油,这次终于买到了草莓,是做给小姨的生日蛋糕。我比较喜欢不太甜的奶油,这样奶味儿才会尝得出来。

主料

辅料

草莓戚风奶油蛋糕(8寸)的做法步骤

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1.先准备好做戚风蛋糕的材料。

2.分离蛋清和蛋黄,分三次加入砂糖。

3.将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。

4.搅拌蛋黄,加入牛奶、砂糖、色拉油,继续搅拌。然后再筛入低筋慢慢搅拌。

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5.将蛋黄糊和好的蛋清搅拌在一起,注意不要消泡了,轻轻的。

6.倒入蛋糕模,轻轻在桌上震几下,震出气泡。

7.150度预热后放入模子,上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。

8.出炉后倒扣在架子上。等冷却后河北比较好的癫痫医院是哪家脱模。

9.将戚风蛋糕切成两半。

10.放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。

11.做好夹层后盖上另一层。

12.往上面使劲敷奶油~

吉林癫痫病医院哪家好> 13.用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。

14.最后用裱花,放上剩下的草莓,撒上装饰糖和糖霜。

小贴士

第一次做戚风的时候按照网上的温度和时间烤,结果烤糊了。每个烤箱的情况都不一样,最好先试试。

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