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芋头扣肉2019年夜饭【曼食慢语】

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全

五花肉放入冷水中,大火煮开后,转小火煮20分钟;蒜瓣磨蒜泥

将五花肉捞出,用牙签在猪皮上密密麻麻的扎小孔,抹上老抽腌制一会儿

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五花肉放入油锅中,猪皮炸出虎皮,浸入冰水中冷却

泡过冰水的五花肉捞出切片

太原好的癫痫医院"">五花肉整齐地放在大碗中,混合生抽、蚝油、料酒、糖、蒜泥、白胡椒,淋在五花肉上,放上姜片、葱结和八角,包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制6小时

荔浦芋头去皮切厚片,起油锅炸至金黄

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预热蒸箱,将芋头和五花肉摆盘,送入蒸箱蒸制2小时

出锅后倒出汤汁,将芋头扣肉倒扣在盘中

安徽癫痫治疗医院哪家好style="">汤汁中加入高汤和生抽,煮开后加入水淀粉勾芡,淋在蒸好的扣肉上,撒上葱花

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