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芙蓉蒸蟹的家常做法

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全

抗结核、滋补解毒

螃蟹2只 鸡蛋清4只 盐 酒 葱 姜

1.将螃蟹洗净,洗不到的地方用小刷子刷干净。

2.放入葱段、姜片、酒。

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3.从中间一切两半,摆入盘中。

4.蒸锅放适量水烧开后,将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。

5.蒸螃蟹的过程,将鸡蛋清以1:1的比例加清水打散。

6.青海癫痫病中医医院?加入少许葱花和盐。

7.将螃蟹从蒸锅中取出。

8.将调好的蛋清液倒入蟹盘中。

9.放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜。

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1.螃蟹一定要清洗干净,尤其是蟹腮,可以用小刷子刷

2.可以将鸡蛋清换成全蛋液

3.蛋清液和水的比例是1:1

4.如果用的是海蟹,盐不加或癫痫病新治疗方法有什么者少加,因为海蟹本身就很咸了

5.酒可以用黄酒、清酒、花雕酒

6.蒸螃蟹的时候记得开水入锅蒸

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