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秘制鸡胗

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全

话说,某钟同学中了菜魔。但凡外食遇上合心的菜一定储心研究,回来后,必定凭着自个的味觉记忆努力还原,狠命折腾。

那天,在某酒店吃到这道秘制鸡胗时,一下就兴奋了:HOHO,要不要这么对我的胃口哇~~~~

鸡胗是那样稍稍有些偏干的口感,特有嚼头。

鸡胗的香,孜然的香,芝麻治癫痫病最好的医院在哪里的香,姜蒜的香。。。各种的香夹带着微微的辣。。。想想都口水直流。。。

从酒店偷师回来的一碟好菜:秘制鸡胗

材料:鸡胗

腌料:盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉

其它:姜,蒜,小西药治癫痫病能治愈吗米椒,孜然粉,熟白芝麻,麻油

秘制鸡胗的做法

1.鸡胗择净表面残留,彻底洗净后切片。

2.切好的鸡胗片,加盐,料酒,酱油,大颗孜然粒,胡椒粉腌制30分钟左右。姜,蒜,小米椒切末备用。

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3.锅中放油,油的量可以比平时稍多些,下儿童癫痫病可以治愈嘛腌好的鸡胗翻炒至变色,断生起锅。

4.用锅内余油,放姜蒜,红椒丁煸香。

5.倒入步骤2处理好的鸡胗,撒孜然粉,熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干,淋少许麻油即可。

PS:

1.鸡武汉哪家医院治疗癫痫病胗清理的时候一定要把表面的黄色部份全部弄干净。

2.鸡胗炒得略有些偏干会更香,步骤4的时候稍微多煸一会。

3.偏好浓厚的孜然味,所以大颗粒孜然料不可少。。。

关键词:鸡胗

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