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粉丝煮节瓜的家常做法

时间:2020-10-15来源:粤菜家常菜谱大全

怎么做粉丝煮节瓜好吃?学做粉丝煮节瓜需要哪些食材?为您提供粉丝煮节瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉丝煮节瓜!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

一个十公斤的老节瓜切开一半给朋友,剩下的另一半可以使用三四次之多,前两天刚用节瓜煮了螃蟹,很好吃。今天用吃剩的那几块烧鸭再配上粉丝一起煮,煮的过程调入少许辣椒酱效果也非常不错。
几乎每次都有人说这节瓜是冬瓜,其实这是两种不同的瓜做脑电图一般多少钱!现在再重复一次:节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。在海南,节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大,但比冬瓜弱。
节瓜还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。。其实节瓜长老了口感有点像冬瓜,假如在这节瓜很嫩的时候采摘的话,口感又不一样了。个人感觉节瓜无论嫩老都一样好吃。

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1.准备好食材:节瓜、粉丝、烧鸭、蒜头、葱。

2.节瓜去皮去酿切块,然后再切十字花,为的是更加容易入味以及容易软烂。

3.葱切成花葱,大蒜剁碎。

4.粉丝切开成小段。

5.烧热锅倒入少许橄榄油,放入大蒜爆香。

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6.倒入烧鸭调入少许生抽,大火翻炒。

7.再加入切好的节瓜,翻炒均匀。

8.注入适量热水,盖上锅盖大火煮沸。

9.煮至节瓜透明颜色。

10.放入粉丝。

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11.用锅铲将粉丝搅拌完全浸入汤汁里,再大火煮片刻。

12.调入少许辣椒酱以及盐、胡椒粉。

13.淋上少许芝麻油再勾生粉芡,洒入葱花,熄火。

这种汤汁煮法,调入少许生粉芡口感会好些。

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