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虾仁肠粉的家常做法

时间:2020-10-14来源:粤菜家常菜谱大全

怎么做虾仁肠粉好吃?为您提供虾仁肠粉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的虾仁肠粉。

大米:富含碳水化合物、富含锰

大米 清水虾仁 盐 白胡椒粉 蒸鱼豉油香油

1.将80克大米与150克清水浸泡2小时。

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2.将浸泡好的大米磨成米浆,静置30分钟。(米浆打的越细越好)

3.鲜虾洗净,去壳、虾线;芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;姜、葱切丝。

4.虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。

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5.再将葱姜丝放入虾仁中去腥。

6.锅置火上加入清水、少许盐烧沸,放入芥蓝焯烫后捞出。

7.静置30分钟的米浆,倒掉上面的清水,不要都倒光,留少许,否则剩余的面浆癫痫病可以治得好吗就太稠了。

8.蒸制模具中刷少许油,米浆摇匀。

9.面浆舀一勺入披萨盘中,转动使其均匀,放入沸水蒸锅大火蒸1分钟取出;取出时连盘一起放入冷水盆中,隔水降温。

湖北能治好癫痫的医院>10.将腌制好的虾仁码在肠粉上卷起。

11.再入蒸锅蒸制,蒸鱼豉油放入蘸料碟同时蒸制,5分钟后即可关火取出。

12.将焯烫的芥蓝放入盘中,蘸食蒸鱼豉油。

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