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夏天适当吃辣可养生 盘点7大可解辣的食物指南

时间:2020-09-16来源:粤菜家常菜谱大全

  1、牛奶

  当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

  但最好的缓解辣味的是牛奶,尤其是脱脂石家庄癫痫医院哪最好牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而现在的研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

  2、啤酒

  当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合天津专治癫痫病医院。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

  3、咖喱

  香浓的咖喱人人喜爱,但对不嗜辣的人士来说,后遗症便是眼泪、鼻水直流,口唇肿胀,急忙喝水解辣。其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。

  4、糖水

  若吃辣时感觉不胜辣味,很多人也会急急来杯冰老年癫痫怎么治水,但其实这个方法可能带来反效果,辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验,他们认为吃辣之后来杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。

  5、呷醋

  情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

 治疗癫痫技术 6、砂糖

  如误嚼辣椒中的「辣子」,最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解的灼热火熨感。

  7、青瓜

  有时食辣,碟边会有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即见效。

(责任编辑:廖露)

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