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如何煮绿豆汤绿豆

时间:2020-07-25来源:粤菜家常菜谱大全

如何煮汤呢?相信对于怎么来煮绿豆汤大家都挺熟悉的吧,下面一起来回顾下。

怎么煮绿豆汤好喝?煮一锅绿豆汤容易,但煮好了?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱枰�花不少心思。下面小编为您收集了一些煮好绿豆汤的小窍门,告诉你怎么煮绿豆汤好如何治癫痫管用?喝,怎么煮绿豆汤不变色,教您煮好绿豆汤�?/p>

1、绿豆不要放太多,一层平铺锅底就好;不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。

2、煮干水分大约需要10-15分钟,第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了,一锅绿豆就不能用了哦。

3、再次加水后不北京治癫痫那医院最好要把锅盖盖死,这样会容易溢锅。

4、要加冰糖,不要加白砂糖,冰糖煮出来的味道才好吃。

5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些,所以试的时候允许它略偏甜。

6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。所以,煮绿豆汤时,用铁锅南昌去哪看癫痫病好最不合适,而用砂锅最为理想。

7、日常煮绿豆汤的时候,因为煮的时间过长,和氧气接触充分,所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用,因为此时豆汤颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。

让绿豆汤不变色的小窍门:

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1、直接用纯净水煮。

2、如果家里没有纯净水,用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色,只需在煮绿豆汤的时候加入半勺,或者挤入半勺汁,就可以让绿豆汤在空气当中较长时间地保持碧绿色泽。

3、煮绿豆汤的时候还应当盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积,减少氧化。

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