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娃娃菜烩牛筋

时间:2019-12-31来源:粤菜家常菜谱大全

娃娃菜燴牛筋


牛筋配香濃湯汁,惹味又爽口,而且含豐富骨膠原,營養價值相當高,多吃皮膚亦更滑溜,相當滋潤。

材料:牛儿童癫痫病如何检查筋 200g (已浸發)、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗

做法

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1.娃娃菜去頭切件,放入煮滾的上湯,開大火浸至軟腍,撈起放入湯鍋中。

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2.將牛筋切段後汆水,撈起瀝乾後,放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。

3.將上湯倒入鑊,開大火,放入鹿筋、薑片、鮮菇癫娴病头痛吃什么最好片、冬笋片,煮滾慢慢燴入味。

4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白,最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋,淋上湯汁即成。

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