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红米饭面包的5步制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:粤菜家常菜谱大全

   红米饭面包

红米饭面包,红米饭

  糙米饭做面包流行了一段时间,适逢友人送来新鲜酵母并热心分享了食谱,正好用哈尼梯田红米试做,效果不错,分享给大家: 如下份量可以完成两个6寸面包

  主料:

癞痫病感冒吃什么药>  中种 面包面粉202克 中种 水115克 中种 新鲜酵母6克

  辅料:

  面包面粉86克 红米米饭115克 奶粉6克 盐4克 绵白糖29克 水72克 新鲜酵母1.5克 黄油20克 越莓干100克

  红米饭面包的做法步骤:

  1. 制作中种面团:武汉重点癫痫医院酵母在水中融化,加入其余材料,大致混合成团放入密封盒;室温放置半小时,再放入冰箱冷藏17-48小时;

  2. 主面团制作:

  取出中种切成小块,加入除红米饭和黄油,蔓越莓干的所有材料揉至表面光滑,加入黄油和米饭揉至扩展阶段,加入蔓越莓干揉匀,室温醒发30分钟;

  3. 排气,称重分割成10份,滚圆,松弛15分钟;

  孩子早期颠病能治好吗4. 分别整理成橄榄形,每5个一组,放入6寸圆模(或慕斯圈),中间放一个圆形切模,二次发酵约30分钟;取出,脱掉外圈模具,撒面粉,并在每个面团上割刀;

  5. 烤箱180度预热10分钟焙烤18分钟,取出立即转移到散热架,完全降温后密封保存;

  小贴士:

  红米饭用半杯红米+半杯白米+1杯水,电饭锅煮饭,留治疗儿童癫疯病最好的医院出菜单需要到份量待凉备用;

  鲜酵母可以用1/3份量干酵母代替;

  注:更多食谱请关注栏目。

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