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粽子叶是什么叶

时间:2019-11-15来源:粤菜家常菜谱大全

端午节美味可口的粽子是大家的最爱。但很多人都将注意力放在了美味的粽子上了,对于粽子外面包裹的那层薄薄的粽子叶都忽视了。尤其是现在很多都市里面长大的年轻人,甚至都没有包过粽子,不知道粽子叶是什么叶。其实粽子叶主要有两种,北方人用芦苇叶,南方人用箬叶竹。

  端午节美味可口的粽子是大家的最爱。但很多人都将注意力放在了美味的粽子上了,对于粽子外面包裹的那层薄薄的粽子叶都忽视了。尤其是现在很多都市里面长大的年轻人,甚至都没有包过粽子,不知道粽子叶是什么叶。其实粽子叶主要有两种,北方人癫痫到底要怎么治用芦苇叶,南方人用箬叶竹。

  粽子叶是什么叶

  每年农历五月五,家家都要过端午,青青艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分,下面主要和大家讲下南方的竹子叶。

  箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。

  芦苇叶, 北方地区用的最多,癫痫病常年吃药会影响记忆吗因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。

  北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。

  南方的竹子叶箬叶竹

  箬叶竹秆高1-3m, 径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12c北京治疗癫痫医院m,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面具微毛。

  箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国,分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。中国安徽休宁县出口的箬叶,称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯河南癫痫病治疗溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶” 箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。

  箬竹丛状密生,翠绿雅丽,适宜种植于林缘、水滨,也可点缀山石。也可作绿篱;或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。

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