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米饭这么吃更营养_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜家常菜谱大全

  人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的(健康)又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健(保健食品)系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。

  作为中国人最重要的主食之一,大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法,你又能想到多少种?每天一成不变的焖米饭,是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种最呼伦贝尔癫痫病医院都有哪些流行的吃“饭”法,或许能给您带来一些“创造性”的灵感。

  扬州炒饭,少用油(油食品)盐

  提起炒米饭,扬州炒饭可是大名鼎鼎,从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是,正宗的扬州炒饭应该是什么样呢?

  中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师说,炒饭种类极多,不管是国内,还是日本、新加坡,以及东南亚地区都有各自著名的类型,而其中,扬州炒饭以其色彩分明的外观治疗癫痫最新技术、“软、糯、松、爽”的口感,赢得了最广泛的认同。

  扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。根据2002年颁布的标准,它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁,以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说,扬州炒饭应该注意“减油、减盐”。比如,500克米饭配4个鸡蛋,再加上若干配料共约1000克,只需60克油,加盐量也要以比平时口味略淡为宜。

  薛大师认为,吃扬州炒饭,治疗癫痫病的费用会不会很多?最好能配上一碗青菜豆腐汤,米饭、素菜,再加上少许荤菜,才是最健康的吃法。

  水果入菜

  水果入菜已不是什么新鲜创意了,但若论米饭与水果(水果食品)的“最佳结合”,则非菠萝饭莫属。

  据介绍,作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴,菠萝饭与普通米饭大有区别,其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜,与糯米饭醇香滑润的双重口感,而且富含多种维生素(维生素食品),有极清远市治癫痫选哪家医院高的营养价值。

  顾名思义,菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中,菠萝应该既不太熟,也不太生,外观以2/3黄,1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。

  制作时,先将糯米上笼蒸成糯米饭备用,再将菠萝顺钉部切开做盖,挖出菠萝肉备用,留下约0.5厘米厚的外壳,上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好),与蒸熟的糯米饭搅拌,撒少许白糖,拌匀后放进菠萝内,盖上盖,再上笼蒸15分钟左右即可。

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