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营养美味草莓 可口伴初夏_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜家常菜谱大全

  初夏将临,在某个暖风拂面的下午,人们惊喜地发现,路边水果摊上酸甜可口的草莓又上市了。

  莓类家族成员众多,蓝莓、黑莓都是西餐甜点的常用原料,但相比之下,草莓还是最常见的。草莓虽然受人欢迎,食用历史却不是很长。在我国北魏时期的《齐民要术》中就曾有记载:“莓,草实,亦可食。”不过,这是不是我们今天吃的草莓就不得而知了,因为草莓原产南美、欧洲,18世纪左右,供食用的凤梨草莓才被培育成功,直到20世纪初才从欧美、日本长沙哪家治疗癫痫好传入我国。

  草莓不但芳香浓郁、清甜多汁,还有很高的营养价值

  虽然历史不长,草莓却是别号多多,除地莓、地果、风梨、红莓外,因从外国传入,又被称为“洋莓”,与土生土长的杨梅同音不同字,抢了后者不少风头。港澳地区则按英文发音称其为“士多啤梨”(strawberry),也算当地特色,20世纪80年代南风北渐,笔者买到草莓饼干,经常为包装上的这几个字大伤脑筋,总认为是不常见的梨子品种……

  草莓可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口,还哈尔滨中亚脑病医院公交线路在于无子无皮无核,吃的时候一口一个,很是过瘾。其实,草莓并非无子,它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果,称为“假果”,而真正果实就是假果表面为数众多的黄褐色颗粒,每一颗粒内含一粒种子。形如鸡心、红似玛瑙的草莓,颗颗种子整齐的排列在鲜红的假果表面,更显得娇艳欲滴,让人垂涎。

  草莓不但芳香浓郁、清甜多汁,还有很高的营养价值。据测定,每百克草莓果含碳水化合物7。1克,蛋白质1。0克,胡萝卜素30微克,维生素C 47毫克,钙10毫克,铁1。8毫克。日本就有“每天吃一颗草莓对美南京哪个癫痫病医院好容健身大有补益”的说法。

  中医学认为,草莓性味甘酸、凉,能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、、、坏血病、结等有辅助疗效。民间还流行着许多用草莓治病的验方。

  草莓250克洗净捣烂,加冷开水调和,1日内服完,连续数日。可治咽喉疼痛,小便不利、短、赤、涩、痛等。

  草莓100克,洗净捣烂为泥,加水用火煎至浓稠,加入白糖250克搅匀,冷却后装瓶备用。每次10毫升,每日3次,连续服完。可治久病体虚,神疲乏力,食欲不荆门什么医院看羊羔疯振,面色萎黄等。

  草莓50克,洗净,捣成糊状,调入蜂蜜30克,加冷开水泡至500毫升。每日2次,每次250毫升,当茶饮。有补虚养血、润肺利肠之功效。

  草莓于每年春末夏初上市,但随着栽培技术的发展,现在几乎一年四季在市场上都可见到草莓的身影。不过,从营养和价格方面考虑,应季的草莓更受大家欢迎。下班路上买上一二斤回家,洗净后既可直接吃,也可以拌白糖、蘸酸奶、和炼乳,其中滋味实在是妙不可言。当然,如果不怕麻烦,草莓还有很多吃法。

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