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自制广式香肠怎么做好吃,自制广式香肠的做法详细步骤,做自制广式香肠的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:粤菜家常菜谱大全

简介:估计香肠是没有人不爱吃的,可是制作要耗费比较长的周期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都选择购买食用。可是现在的食品安全实在是让人放心不过,连我这号懒人都开始自己灌香肠了。而且是相当的好吃呢,大家快来一起做吧

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材<武汉有哪些医院治癫痫病效果好/p>

主料:

猪腿肉:5kg

辅料:

白砂糖:250g

盐:100g

高度酒:200g

老抽:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.猪肉切成长条,不能太粗,大概跟手指头差不多拉萨哪里看癫痫看的好粗细为最好。

2.根据配方放入盐。

3.放白砂糖。

4.放胡椒粉

5.放高度白酒。

6.本来是放生抽的,我家没有就随意放了些老抽。

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7.用筷子搅拌均匀,腌制一个晚上。

8.第二天准备灌肠了,先把肠衣给泡开,用手给滤干净。

9.套在灌肠器上,一头打一个结。

10.用把肉往漏斗口里塞,注意变塞要边捋,用力要均匀。

如何更好治疗癫痫病11.灌一截,用手捋匀了之后,在有气的地方,用针给肠衣扎个眼。

12.灌好之后,挂在室外晾晒约10天左右即可。或蒸或炒都是极佳的食品。

13.可蒸可煮,亦可切片炒着吃。

小贴士

灌的时候一定不要急,要边灌变捋,用力要均匀,如果一味的力大,容易挤破肠衣呢。

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