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马蹄肉饼做法 荸荠的吃法 马蹄猪肉怎么做

时间:2019-10-06来源:粤菜家常菜谱大全

这个马蹄(荸荠)肉饼的调馅儿方法比做馄饨的肉馅儿做法更简单,因为这个馅儿不用打花椒卤水了。

当然,也可以用那种调好的馅来做。只是要把马蹄碎的汤汁挤出一部分,以免肉馅太湿不好成型。

看到这表面焦黄日照羊羔疯治疗医院又鲜嫩多汁的大块肉饼,你有没有流口水呀……

咦……你说没有…………那才怪…………哈哈……

好了,废话不多说了,看图文并茂的做法啦!

首先,还是先来调肉馅儿:

原料:

<青海治癫痫的医院p>猪绞肉200克,葱姜末适量,生抽15ml,盐2克左右,鸡精适量,马蹄适量。

做法:

1,猪肉馅200克,加入葱姜末,生抽,盐,鸡精,调匀,

2,新鲜的马蹄去皮开水氽烫几分钟,过南宁哪治癫痫病好凉剁细,

3,肉馅加入马蹄碎拌匀,肉馅与马蹄碎的比例是2:1或1.5。

4,将肉馅儿与马蹄碎拌匀备用。

5,电饼铛或煎锅淋少许油加热后将肉泥儿用工具挖起一个球状摊在饼铛或煎锅中压扁济南哪个癫痫病医院好使厚度保持一致,煎至两面焦黄即可。

加了马蹄的肉馅,除了可以煎肉饼,还可做丸子,清汤,油炸,焦熘,随你喜欢。

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