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蜜汁叉烧排骨的做法_蜜汁叉烧排骨的吃法

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全

主料:排骨一扇约700g

调料1:蒜头3瓣,姜一小块,砂糖2大勺,盐一小撮,现磨黑胡椒适量

调料2:生抽4大勺,料酒3大勺,砂糖4大勺,蚝油2大勺,蜂蜜3大勺,现磨黑胡椒半小勺

做法: 红烧肉的做法大全

排骨哪里可以查出癫痫是什么原因引起的分为有肉的一面和覆有白膜的一面,用刀尖在白膜那一面戳一些小口,烤箱预热130度待用

将调料1中的蒜头和姜都处理成茸,和砂糖混合在一起待用

在排骨两面均匀的撒上调料1中的盐和黑胡椒

再将姜蒜糖的混合物均匀的抹在排骨两面

将排骨用锡纸紧密的包起来,将有肉的那一面朝下放在烤盘中,入130度烤箱武汉专业治癫痫病医院,怎么治疗好中层烤一个半小时

在小锅内将调料2中所有配料混合

开火加热,烧开后小火煮8-10分钟至酱汁呈现粘稠状,即为叉烧酱,冷却至室温待用

将烤过一个半小时的排骨取出来,烤箱升高温度至180度

将烤出来的肉汁倒掉,烤盘上垫锡纸,将排骨置于锡纸上,两面刷上步骤7完成的叉烧酱

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排骨有白膜的那一面朝下,入180度烤箱烤10分钟

重复步骤9-10一共3次即可

用刀在排骨的白膜上戳小洞可以让其更好入味

第一次低温慢烤的时候不要放太多盐

我喜欢带有咬劲的质感,所以第一次低温烤的时间没有特别长,如果你喜欢轻易脱骨的口感,可以这一步延长半小时到45昆明癫痫的治疗费用会很贵吗分钟

将叉烧酱煮至粘稠,后面刷在排骨上的时候酱汁才能紧紧裹住,让味道可以一层一层的叠加

第二次高温烤的时候,始终让白膜那面朝下,若有肉的那面朝下会被酱汁黏在锡纸上

吃之前切开,若有剩余的叉烧酱可以切开后再刷一层

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