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炖牛肉的家常做法

时间:2019-10-05来源:粤菜家常菜谱大全

原料:牛肉、辣椒酱、甜面酱、番茄酱。

调味料:白芷、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶(或直接在超市买炖肉料)

 

【功效剖析】
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉治疗癫痫病的医院该如何选择更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉非常适合秋冬季节食用,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面武汉的癫痫病医院哪家好黄目眩之人食用。

做法:

1、把牛肉切成寸块。
2、放入锅中,倒入凉水(一定要凉水下锅,这样容易耗出浮沫)
3、水烧开后,捞出表面的浮沫。

 

长春癫痫病医院最好的 4、锅中倒入适量油,油热后先放入辣椒酱炒香。
5、放入甜面酱翻炒。
6、最后放入番茄酱搅匀(一定要按顺序放,这样做出来的酱汁味道更鲜美)。

7、放入焯好的牛肉块翻炒,使酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉才更入味)。
武汉哪家医院手术治疗癫痫更好8、加入开水,放入花椒大料等调味包(放入这些调料可以去腥味,提升鲜味)。
9、盖上锅盖子炖40-50分钟即可(时间长一些会使牛肉更软烂)。

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