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生滚鱼片粥的做法,生滚鱼片粥怎么做好吃-粥类大全

时间:2019-09-11来源:粤菜家常菜谱大全

  很多人一年四季都离不开粥,粥不但软硬适口,容易消化吸收,还多具有健脾养胃、生津润燥的效果;而粥同时即可独来独往,或者兼而有之,它介于饭和菜之间,然而饭和菜是不可分的,需要互相衬托。因此不少人都喝粥养生,认为"粥乃天下第一补品"。

  广东人更是将粥发挥到极致,各式各样的生滚粥,鱼片、鲜虾、猪肝、青菜。。。粥底煲得绵绵的,放入各种新鲜材料生滚片刻,便成了美味的生滚粥,最重要的好处在于材料鲜美爽口,粥底绵滑有味,粥与菜料相得益彰。

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  鱼片粥是一道营养美味、老少咸宜的家常粥品,即是广东特色的粥品,也是我最爱的一款粥。生滚鱼片粥做法选材都非常家常,选用新鲜刺少的鱼片,放入滚烫的白粥中,鲜香细嫩的口味、稠糯软滑的口感,喝到嘴里的每一口都是满足...

  原料:糯米、大米、鱼片、香菜、料酒、姜丝、生粉、白胡椒粉、油盐。

  生滚鱼片粥的做法:武汉治癫痫权威医院g>

  1.糯米和大米按照2:1混合;

  2.将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀;

  3.鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉,拌均匀腌制;

  4.将锅中水烧开,将准备好的米放入里面去煮;

  5.大火煮开,转为小火,熬煮到浓稠;

  6.一片一片放入腌制好的鱼片进去煮;

  7.同时加入盐和白胡椒粉调味;

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  8.待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可;

  9.这样香滑鲜美的"鱼片粥"就煮好了,赶紧来上一碗。

  小贴士:

  1.糯米和大米按照2:1比例混合,再清洗干净后加入点油和盐,这样煮好的粥吃起来口感更好;煮粥时要水开后放入,大火煮开转为小火,慢慢煲煮;

  2.鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下,待粥煮好后一片片放入,鱼片变色后就可以关小孩发烧抽搐怎么办火;

  3.下入的青菜随意,香菜、小白菜等都味道不错,口感更多层次,而且能增加些颜色。

  优小窝小贴士:

  蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛。

  大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用。

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