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高血脂吃什么 高血脂饮食注意事项

时间:2019-08-12来源:粤菜家常菜谱大全

血脂指人体内血液中所含的脂质,它包括胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白。如果其中某一种持续高于正常时,则称为高血脂症。高血脂容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。那么,得了高血脂吃什么呢?

高血脂症有原发性和继发性两种。原发性高血脂症,有遗传因素的称为遗传性或家庭性高血脂症。环境因素主要包括饮食习惯、营养因素、生活习惯和很多其他尚不清楚的因素。

继发性高血脂症主要继发于某种疾病,最常见的是糖尿病、肾病综合症、慢性肝病、甲状腺功能过低、肥胖症、某些药物的影响和免疫性疾病等。

1.饮食要有规律

保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

2.多食粗粮

主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加、莜面等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

3.增加豆类食品,提高蛋白质利用率

以干豆计算,平均每日应摄入30克以上,或干45克或豆腐75~150克。

4.增加动物性蛋白质的摄入

在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物比较常见的癫痫病症状有哪些,如鱼、禽、瘦肉等,减少陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

5.食用植物油

保持以植物油为主,每人每日用量以25~30克为宜。

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高血脂症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类:

第一类是饱和油脂,如油和棕桐子油,这些油中饱和脂肪酸的含量高,经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

第二类是单不饱和油脂,包括油、菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂,如大豆油、玉米油、油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种类型。大部分omega-6脂肪酸是亚油酸,存在于前面所述的植物油中。omega-3脂肪酸主要存在于一些中,故而海鱼和鱼油适合于高血脂症患者食用。

6.减少脂肪的摄入癫痫急性发作的治疗p>

膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量10%~15%,多不饱和脂肪酸占总热量7%~10%。

7.多吃蔬菜

保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

8.少食热量高的食物

减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。少饮含糖多的饮料,多喝;可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮。

9.增加营养

膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素,但应适当减少食摄入量。

10.少饮酒

高血脂患者应少饮酒,最好不饮。

1.粥

干山楂30~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮1~2沸即可。作点心热服,10日为1疗程。此粥健脾胃,助消化,降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞、肉积不消。不宜空腹食及冷食。

2.泽泻吉林正规癫痫病医院排行榜

泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。先将泽泻洗净,煎汁去渣,入淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。每日1~2次,温热服。此方降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高血脂症、小便不利、水肿等。此方宜久服方能见功。阴虚病人不宜用。

3.决明子粥

菊花10克,决明子10~15克,粳米50克,冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮l~2沸即可食。每日1次;5~7日为l疗程。本粥清肝明目,降压通便。适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。此方大便泄泻者忌服。

4.三七首乌粥

三七5克,制何首乌30~60克,粳米100克,大2~3枚,冰糖适量。先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁,去渣,取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。供早晚餐服食。本粥益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高血脂,血管硬化,大便干燥,头发早白,神经衰弱。此方大便溏薄者忌服。服首乌粥期间,忌吃、。

5.食用植物油

保持以植物油为主,每人每日用量以25~30克为宜。

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高血脂症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类:

第一类是饱和油脂,如椰子油和棕桐子油,这些油中饱和脂肪酸的含量高,经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。西宁那家医院治癫痫好

第二类是单不饱和油脂,包括花生油、菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种类型。大部分omega-6脂肪酸是亚油酸,存在于前面所述的植物油中。omega-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中,故而海鱼和鱼油适合于高血脂症患者食用。

6.减少脂肪的摄入

膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量10%~15%,多不饱和脂肪酸占总热量7%~10%。

7.多吃水果蔬菜

保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

8.少食热量高的食物

减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多。少饮含糖多的饮料,多喝茶;咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮。

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