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清蒸鱼做法 原汁原味鱼吃的新鲜又营养 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:粤菜家常菜谱大全

清蒸鱼的做法简单,可以保持钱的鲜嫩与营养,在夏季吃鱼,不防做上一道清蒸鱼,口味清淡,适合老人与儿童食用,今天就来学习如何做清蒸鱼吧?

清蒸鱼的做法

清蒸鱼头

材料

大鱼头半个,,油,麻油,香草豉油,。

做法

1.葱刨丝、姜切碎。

2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

3.倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面。

4.适量的油和羊癫疯的早期病症有哪些麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

清蒸鱼

菜谱简介

材料

鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克,蒸鱼豉油2匙(10ml),1重庆羊癫疯小发作治疗茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)。

做法

1、准备材料,将鱼清洗干净。

2、锅中放水烧开。

3、鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟。

4、将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好。

5、鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗点缀即可。

小诀窍

1、鱼蒸时最好选择500克左右术后癫痫注意事项的鱼,这样比较嫩。

2、因为蒸鱼豉油里已经有了,此道菜不用再加盐。除非口味较重,可再加一点蒸鱼豉油。

3、蒸好的鱼里面的汁要倒掉,因为汁里会有鱼的腥味。

4、调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。

5、放一点葱姜也可以去腥增香。

清蒸鱼

材料

新鲜(河鱼)6-7两,小葱6根,蒸鱼豉油2勺,油2勺。

做法

1.将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下合肥治疗癫痫病的哪家医院好垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

2.鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼连盘放在蒸架(蒸屉)上,盖上锅盖,大火蒸7-8分钟(视鱼的大小决定时间)。

3.取出蒸好的鱼,弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁,在鱼身上重新放上大量的葱丝,烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声),再淋上蒸鱼豉油,就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了。

总结:,当然,相信大家看了文中清蒸鱼的做法,大家对如何做清蒸鱼已经有了自己的看法,大家可以按照文中提到的步骤去制作清蒸鱼哦。

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