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三味灯笼虾的做法_怎么做三味灯笼虾_如何做三味灯笼虾

时间:2019-06-21来源:粤菜家常菜谱大全

  三味灯笼虾的做法简单是的常见菜,不一定要看三味灯笼虾视频才能学会,但怎么做三味灯笼虾最好吃,跟着的做法图解来做这道三味灯笼虾吧。

  菜系及功效:粤菜

  主料:大角虾10只(每只重60克),中250克,尖椒8克癫痫病治疗最好医院,5克,生油2500克(实耗150克),葱花,茄汁,急汁,ok汁,板子糖(冰片糖),白醋,生粉,味精,精盐,麻油,五香粉,加饭酒,胡椒粉,清,渣各适量。

  虾色鲜红,虾丸金黄,每只虾摆成灯笼造形,美观别致,酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配,引人入胜。

<衡水有治疗癫痫病的医院吗p>  1、大角虾洗净,切断头、尾,飞水后沥干;热锅落油,至七成热度,将虾头、尾、身一起炸熟至干身,倒入笊篱,分拣出虾头、尾、身待用。

  2、猛火绕锅热油,投入椒盐料(用蒜茸、尖椒粒、洋葱粒、五香粉、味精、盐、加饭酒、麻油、葱花调匀而成),快炒爆香,放入虾头、尾,湖南去哪可以治好癫痫病翻炒至干,出锅。

  3、将虾身剥壳,从虾背开刀,分成两片。中火起锅,放入糖醋(用茄汁,急汁、ok汁、板子糖、白醋,少许盐混合调成)烧滚,用湿生粉勾芡,即放入虾肉拌匀,加尾油,倒出。

  4、将虾仁去肠砂,洗净,用净毛巾吸干水分,用刀拍烂,挞打成滨州癫痫病治疗贵吗胶,加精盐、味精、胡椒粉,鸡蛋清调匀,捏出10个虾丸,均匀粘上面包糠,入油锅炸至金黄色捞出。

  5、摆盘:用洁白圆盘,将虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,每个对接虾头,再将虾尾联上,炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置雕成的花朵衬托即成。

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