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雨季来临祛湿健体 注意饮食有助于防病生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:粤菜家常菜谱大全

夏日雷雨天气往往将人们的身体、情绪都弄得厌烦不安。这就是“湿热”在作祟,在雨季好好的祛湿对身体非常重要。

湿热的表现是肢体沉重、发热,多在午后明显,并不因出汗而减轻。湿热入侵躯体后,在皮肉则为湿疹或疔疱,在关节筋脉则局部肿痛,深入脏腑则表现为脾胃的湿热、肝胆湿热,如肝区胀痛,口苦食欲差,身目发黄等。此时要注意在饮食上趋利避害。

雨季饮食小技巧:

1、食少倦怠:夏天把粥当主食

粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。在做粥时,加入豆类(如、)、杂粮(如、)、果蔬(如皮、)、药材(如、、)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。

2、生津补耗:汤茶饮料宜“热”喝

夏天大量的流汗会造成血容量不足,使血压下降,从而增加中暑的危险。汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶羊癫疯宣武劯癫攻勊水具有生津提神的作用,能减轻疲劳等。因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤,能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制,菜汤能够促进消化液的分泌,有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1~2℃,消暑效果远优于冷茶。

3、寒湿伤胃:冷饮不要低于10度

冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗,但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或等冷饮,不仅影响了正常进餐量,还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能,因为寒湿相加最伤胃,进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

4、降湿祛痰:低脂肪优蛋白多吃点

在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热,人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此,蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者癫痫药物治疗有哪些原则乐于接受为宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食。

5、清热解毒:凉性食物适合夏天食用

因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用,适宜于身体燥热的人,一般于夏天选用。凉性食物有,谷类:薏仁;蔬菜:大、、、、、苦瓜、、、、等;水果类:、、西瓜、梨、、、、香瓜、;蛋豆类:蛋清、绿豆。吃法要以偏阴为宜,如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。

推荐5款雨季祛湿健脾汤

1、茨实薏米汤

功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

:每次可选用怀山药15克,茨实15克,炒薏米15克,炒15克,北芪12克,10克,猪排骨200克。

做法:先用水浸泡怀山药,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。河南哪家医院治疗癫痫病效果好>

2、淮山扁豆煲鸡脚

功效:健脾祛湿、舒筋活络。

材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

3、三花薏米炒扁豆瘦肉汤

功效:清热祛湿、解脾虚湿困

材料:木棉花20克,鸡蛋花、各2克,薏米、扁豆各30克,1/4个、猪瘦肉400克,生姜2片。

做法:各配料洗净,稍浸泡,陈皮去瓢,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

4、清热祛湿沙葛猪骨汤

功效:清热祛湿,健脾开胃

材料:沙葛500克,猪扇骨500克,5邢台治疗羊癫疯医院0克,50克,扁豆50克,2个,姜2片,水10碗

做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

5、白术陈皮汤

功效:健脾燥湿开胃。

材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,6克,生姜5片。

做法:先将猪肚洗净飞水。将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时,然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

适应症:白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

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