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煮鸡蛋时间不宜过长_炒菜技巧

时间:2019-05-18来源:粤菜家常菜谱大全

虽是人人都会的烹饪方法,但是要把鸡蛋煮得软嫩适度,而又不夹生,却也是需要掌握好火候的。大多数人煮河南省胸科医院癫痫科预约电话鸡蛋往往会过火,把鸡蛋煮“老”。而煮得过“老”的鸡蛋,不但发硬,不太好吃,而且会使其营养价值降低。哪个医院能治癫痫p>

这是因为:鸡蛋.旦煮过了火,蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子化合成硫化亚铁,而硫化云南癫痫病医院预约挂号亚铁是很难被人体消化吸收的。因此,鸡蛋煮的过“老”,是对其营养的浪费。

煮鸡蛋的基十几年的癫痫病可以治好吗本要领是,鸡蛋要冷水下锅,将水烧沸,再煮5分钟即可停火,并将鸡蛋从热水中捞出。

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