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茄子的功效_水果

时间:2019-05-17来源:粤菜家常菜谱大全

茄子又称茄瓜、茄子。茄子的烹制可荤可素,可凉可热,可甜可成,可鲜食也可干制,是时令的家常菜。茄子喜油,适于用油调理,香而不腻。烹调方法多样,如烧、炒、炖、拌等。另外,茄子经腌治疗羊癫疯好的药物制也具有令人难以忘怀的风味。

不仅含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等,还含有多种维生素。尤其是紫色茄子,富含维生素P,可增加微血管的抵抗力,防止血管出血。此外,茄子中含有治疗继发性癫痫病的方法是什么多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中的功效,故对预防心血管疾病是十分有益的。

选购要点:外皮有光泽者佳,花蒂生长处仍新,茄子摸上去有弹性,且稍具重量者为佳。果形要均匀周正,老嫩适度,无裂口、保定羊癫疯早期如何治疗腐烂、锈皮、斑点,以皮薄、籽少、肉厚、细嫩为佳。

保存方法

放进有透气孔的塑料袋中,置于冰箱中存哈尔滨去哪看癫痫病好放。若放在冰箱内时间太长,则种子与果肉都会变为褐色,而且涩味会变强。

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