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红薯的营养价值_吃红薯的好处

时间:2019-03-20来源:粤菜家常菜谱大全

  红薯俗称地瓜,番薯,是一种公认的长寿食品,我们经常吃红薯,但是大家知道红薯有什么价值吗?红薯的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的食品。

  2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

  3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

  4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

  1.防

  红薯有助于抵御流感,防治。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样,可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

  2.

顽固性癫痫病治疗方法>   粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。

  3.防癌抗癌

  红薯提取物,能有效抑制结肠癌和;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

  4.养护关节

  红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。

  5.辅助控

  研究发现,2型患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  6.辅助降

  红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

  7.降低中风风险

  红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

  8.预防胆固醇过高

  红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。

  9.

  红薯含有类似雌激素的物质,有保治疗癫痫什么方法见效快持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

  10.防治肠胃病

  它可中和体内食物产生的酸性,起到调和酸碱平衡的作用,有助于食物的吸收。

  11.防治心脑血管

  它含有胶原和粘多糖,能抑制胆固醇在动脉壁沉积,保持血管弹性,促进血液畅通,从而能防治心脑血管病。

  12.防治老年肥胖

  它所含的类似雌激素的物质,除能阻止脂肪在肌体沉积外,还能阻止糖分转化成脂肪,从而起到防肥减肥的作用。

  13.预防

  建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

  方法一

  1、红薯刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实,外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。

  2、将红薯翻至另一面,继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

  提示:除红薯以外,芋头、山药、土豆等根茎类都可用此方法烹调。烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。建议每次只烘烤一块红薯,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。

  方法二

湖北治疗癫痫医院哪家好>   1、先将红薯洗干净,这样红薯表面会有水分,然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来,将红薯包裹严实。

  2、将包好的地瓜放入微波炉中,用高中火转5分钟(小一点的转4分钟,大一点转8分钟)。

  3、然后取出用手按一下,如果没软就再加转2-3分钟,如果软了就去了保鲜袋,再用中火转3分钟左右。

  提示:可以直接放到微波炉中,大火6分钟左右,可以自己摸索下,出来的效果很好。

  方法三

  1、取个完整的地瓜,记住红薯块不要太大,要不然不容易熟或者不熟还费电。

  2、先将红薯洗干净。铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面,至于时间那就要看红薯块大小的问题了。大火的话怎么也得四五分钟。

  方法四

  1、切成片,这样易熟。不用戳洞眼,不要放在微波炉盒中,产生的水蒸气易附到红薯上,直接将红薯片放在微波炉的转盘上,

  2、中火先蒸15分钟,然后再蒸10分钟,不能一次性就蒸那么长时间,要让红薯在微波炉中冷却一会再蒸,中间不用打开微波炉门。

  3、这样烤出的红薯外皮干干的,里面天天的,像极了外面买的红薯,但是比它干净。

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