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茭白怎么做好吃?解析茭白的功效【图】

时间:2019-01-10来源:粤菜家常菜谱大全

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  材料

  鸡胸肉1块(约200g),茭白1根(约100g),新鲜毛豆仁50g,春50g,红椒1/2个,清1只,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),白胡椒粉少许,油1汤匙(15ml)

  做法

  鸡胸肉清洗干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清、料酒、盐(1/2茶匙,3湖北治疗癫痫哪家好g)、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。

  新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方的丁。

  大火加热炒锅中的油,待油七成热时,先放入鸡丁滑炒1分钟,至鸡丁呈熟色时,依次放入新鲜毛豆仁、春笋丁、茭白丁、红椒丁翻炒3分钟,至所有材料都熟透。

  最后调入生抽和剩余的盐(2北京哪家医院能够帮助患者治疗癫痫病g)即可。

  茭白炒肉丝

  鲜嫩,咸香。

  材料

  主料:茭白500克,150克,油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,半个,水淀粉15克,末10克,姜末10克。

  做法<贵阳癫痫病三甲医院/p>

  1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。

  2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。 (图片来源:视觉中国)

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