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饮食+高钙低脂才是好牛奶?

时间:2018-07-16来源:粤菜家常菜谱大全

  随着人们补钙观念的不断深入,一些人总是担心体内的钙不足,想方设法食用钙含量高的产品。他们甚至错误地认为,只有额外加钙的“高钙”食品才能补钙。

  而商家也利用消费者对“高钙”认识的误区,故意给一些食品带上“高钙”的帽子来吸引西藏癫痫病应该如何治疗消费者。 在大大小小的超市里,都能买到各种品牌的“高钙奶”,价格也要比普通奶贵一些。

  “高钙奶”中的高钙到底有多高?高出来的钙,是否就意味着我们能全部吸收? 在鲜奶中添加大量的钙在技术上有一定难度。笔者在超市看一些所谓的“高钙奶”羊癫疯是顽固性疾病吗?和“高钙低脂奶”,标签中标有每100克牛奶钙含量不低于125毫克,再看看配料表,却没添加任何钙剂,因此纳闷其奶中“高钙”从何而来?

  笔者查阅了一些关于测定市售“高钙奶”钙含量的研究报告,发现不少“高钙奶”的钙含量与纯牛奶差别不大。贵阳癫痫病到哪里治好因此,对于这些“高钙奶”来说,“高钙”只是一些厂家寻找的卖点。

  目前,我国对于牛奶添钙的问题,还没有具体的标准。实际上,牛奶本身的钙含量十分丰富,没100毫升牛奶中钙含量约为100毫克,并且牛奶中的钙都是有机钙(乳钙),与蛋白质结癫痫大发作用药合在一起非常容易消化吸收,吸收率高达70%以上。

  再向牛奶中添加钙完全是画蛇添足。即使是人为添加的化学钙(如一些标签上所标注的碳酸钙),人体对其吸收率一般也只有30%左右,且过多摄入对身体并无好处。

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