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外出就餐学问多 2素1荤比例最适宜

时间:2018-07-16来源:粤菜家常菜谱大全

  我们去餐馆用餐之后,桌上往往剩下很多菜,人们大多会说:“真浪费”。如果食物已经基本吃完,是否真的如人们所说的那样,吃进肚子里就不会浪费了呢?其实不然。吃进肚子里的食物,如果比例和数量不合理,很可能会造成食物的“隐性浪费”,因为,人们吃东西,归根到底是为了获取对身体有益的营养成分和成分。如果所吃的食物与人体的需求不相符,那么麻烦就会很大。

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  一方面,身体需要的某些营养和保健成分,比如、、钙、镁等元素,如果得不到足够供应,就会造成“隐性饥饿”状态。同时,人体预防慢性疾病和所必需的抗化成分和膳食纤维,也要从食物中获得。如果食物中缺乏这些成分,身体也会出现种种问题,比如,容易发生便秘,肠癌等多种癌症的危险上升等。

  另一方面,身体用不完的某些成分,比如过量的蛋白质,比如过多的钠、磷和硫元素,都要经过脏的处理,然后排出体外。

  这些多余的营养成分,不仅不能给人体发挥健康作用,反而重庆癫痫医院哪最好会给我们的身体带来沉重的负担。还有食物中多余的脂肪,会轻易地变成我们身体中的肥肉,并带来、、和等慢性疾病的风险。

  脂肪多了维生素少了

  在餐馆里用餐的时候,人们常常都会处于这种“隐性浪费”的状态。餐桌上荤多素少,大鱼大肉、海鲜虾蟹通常会占到八成,蛋白质和脂肪供大于求自不用说,“够味”的调味配合当中,所含的钠必然会过多,烹调油严重过量。同时,蔬菜、豆类、粗粮、薯类比例都很少,膳食纤维和抗氧化物质太少,钙和镁严重不足。朔州青少年羊癫疯治疗也难怪很多经常在餐馆吃饭的人腹部脂肪高度发达,而身体却仍然缺钙,仍然缺乏维生素。

  外出点餐学问真不少

  为了减少由于营养不平衡带来的环境压力和健康隐患,常去下馆子的消费者不妨看看以下建议:

  1.多点粗粮、薯类、蔬菜等有益预防慢的食物,以及少油烹调的菜品。

  2.在餐馆点热菜的时候,可以遵守“1:1:1”的原则。也就是说,一份纯荤菜,一份荤素搭配菜,一份纯素菜。在点凉菜的广东哪家医院治癫痫便宜时候,建议做到2素配1荤。这样做,虽然还不能达到一荤配三素的理想比例,但已经大大改善了食物结构,有利于减少动物性食品过量带来的环境压力和健康负担。

  3.在餐馆点餐的时候,尽量少选那些油炸、爆炒、干锅、“水”煮之类的菜肴,它们不仅脂肪过量,热量过高,而且油的质量难以保障。相比而言,清蒸、白灼、清炖、凉拌等烹调方法更有利康,也能减少资源的浪费和环境的污染,还能避免“隐性浪费”。

(责任编辑:徐晓宇)

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